Restava seguir conforme as
cutucadas das impressões. Era o caso de admitir a imersão na contraditória
realidade dos ditos, dos feitos e dos acontecidos. Adiante, ao fim da linha, lá
estava o nada presente e figurado.
Tropeiro das Gerais
Por Rodrigo Andrade
Um bom amigo me encomendou um texto sobre um prato mineiro. Com sua mineira educação não estipulou prazos ou receitas, mas desde que aceitei honrado a tarefa, o tema passeia na minha cabeça. De cara disse: Feijão Tropeiro!
Um bom amigo me encomendou um texto sobre um prato mineiro. Com sua mineira educação não estipulou prazos ou receitas, mas desde que aceitei honrado a tarefa, o tema passeia na minha cabeça. De cara disse: Feijão Tropeiro!
Queria um prato que eu adorasse já que em culinária só me inspiro a
escrever do que gosto (tudo bem, quase tudo). Queria também um
prato síntese de nossa cozinha, que remetesse à roça e cidade, ao
antigo e contemporâneo, ou melhor, à "atemporalidade" da
culinária-cultura-filosofia-se
Nosso prato-homenagem começa pelo próprio desenhar de nosso estado,
tropeiro, matula de desbravadores, comida de resistência na riqueza de
calorias e nutrientes, seco para ser comido a qualquer hora-lugar e "de
capitão" (aos montinhos/bolinhos com a mão, de arremesso). Claro que
isso é origem (às vezes revivida) e hoje nosso astro frequenta de
marmitex a porcelanas.
Tudo começa com o óleo na panela (ou banha
para os privilegiados) dourando e fazendo cantar cebola e alho. Afinal,
alguma comida de sal mineira começa de outra forma?
Sua base, o feijão, marrom, nos leva às roças no fundo das casas de fazenda, subsistência e renda, que continua em nosso dia a dia de cidade grande mesmo com os buffets de suflês, terrines e tantas inventices importadas.
A farinha, de mandioca, o pão brasileiro. Partícipe de todas as
culinárias brasis e sendo um acompanha tudo: de peixe a charque, da
entrada à sobremesa, do bolo doce ao churrasco. E na nossa casa, do
tutu, do pirão do surubim do São Francisco, da paçoca de carne, no prato
de todo nortista, acompanhando qualquer coisa.
O porco oferece o
bacon, a lingüiça e o torresmo. Quando não, também no lombo, convidado
frequente do Tropeiro. A proteína mineira, de tempos em que gigolávamos
mais o leite que a carne da vaca.
O ovo! Mais quintal, impossível.
Cozido e em fatias, caprichosamente compondo o prato, ou em cubos no
resto da confusão. Oferece um pouco mais de proteína e gordura, já que
comida mineira é de sustância.
A cebolinha, enfeite só que nada!
Nos lembra que temos horta e o verde tem que participar, até para cortar
a maldade do resto...
E a couve que não é tropeiro, mas como goiabada e queijo, sempre juntos, mineiramente, sem se ofuscarem, complementando-se.
E, claro, a cachaça! Acompanhamento chama-fome do nosso prato. O forte
álcool pedindo gordura ao paladar, lembrando-nos cana e madeira.
Quer coisa mais mineira que reunião? E o Tropeiro é isso, um pouco do
tudo que temos de bom, misturado (como a gente). Em casa, no boteco, no
restaurante, na feira, no Mineirão (que saudade).
Como as Minas
Gerais, síntese do norte-sul-leste-oeste brasileiros, o feijão tropeiro
é nossa cozinha. No fogão a lenha, a gás ou industrial. Na roça do alto
da montanha, à beira da represa ou na cidade.
Música para imagens em movimento
Arnaldo Baptista improvisa ao piano trilha sonora para o filme “Viagem à Lua” (1902), de Georges Méliès.
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Quase noite
A cortina da noite encobria os últimos respingos da luz do dia. Na paisagem infinita que se alinha ao horizonte, prosperam impressões que o manto do crepúsculo insinua sem revelar.
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Monocromático
Certa vez havia um caminho com tons de cinza, sem os sinais das cores e a sua sensação festiva. No fim do trajeto era possível andar sobre os retalhos que sobraram da realidade e que nunca mais iriam se parecer com ela.
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Temperaturas
Na companhia do silêncio invernal do cerrado, sob a radiação dos raios dourados que esquentam os espasmos que percorrem o corpo, sua quase presença na cena muda muda tudo.
Arquivos Imperfeitos*
No interior das memórias digitais, onde a percepção se encontra com os bits, espreita a forma do que antes era de fato forma, existe uma realidade que está fora do alcance da propriedade analógica do olhar.
*"Arquivos Imperfeitos" é o título de um livro de Fausto Colombo Tweetar
Cidade de Minas
Leveza neoclássica adornada pela ordem e pelo progresso, quando o bico de pena dos gabinetes hoje fossilizados ditavam os mandos e as benesses.
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Arara Vermelha
É a exuberância das cores em um pássaro tipicamente brasileiro e que está em extinção. Percorrem os céus em duplas, são monogâmicas. É difícil crer que elas perdem a liberdade para fazer parte de mostruário ou de excentricidades bem distantes de sua terra natal e natural.
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Ficção
Eram doces palavras, nos seus acentos e conotações. O espectro sonoro, o papel em branco ou a tela que exibe o verossímel atendem às maiores artes da representação. Parecia tudo bonito.
Dicionário Brasileiro de Insultos é da Ateliê Editorial Tweetar
Locomotiva do asfalto
Escalou a montanha de aço abandonada às intempéries, e sobre a máquina constrangida, pouco à vontade como uma estátua hospedada fora dos trilhos, a tentação era dar a partida e levá-la de volta para a ferrovia.
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Depois da chuva
Troços e vidas se agrupam em uma nova conformação depois da tempestade, até que os pingos e a correnteza façam repetir e reiterar esses habitats provisórios.
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Ruídos
Descompasso entre o potencial de se comunicar e a comunicação que realmente acontece. Da Pencilmation
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Recepção
Show do Echo & the Bunnymen em BH. Casa com 1/3 de ocupação. No Arraial do Curral Del Rey as atrações que atravessam o Atlântico e não estão sob o regime de exaustiva exposição midiática vão encontrar esse público. Dava para matutar, nos instantes dos primeiros acordes, sobre o que Ian McCulloch sentia ao estar diante dos poucos que passaram quase duas horas com as sonoridades dos homens coelho.
Incidental
Depois dos erros na medição da luz e demais combinações desastrosas, o sensor da câmera tenta resolver o imprevisível do jeito que dá. Sobra esse arco-íris binário, rastro cromático daquilo que é mais elementar no registro em cores.
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Reflexão
Enquanto os adultos se esparramavam como calangos inertes e falantes para receberem os raios do solzinho que se despedia atrás da serra, JP optou por se refugiar entre as sombras do lusco-fusco. Queria preservar os pensamentos de qualquer interferência dos diálogos que insistiam em reverberar em uma noite cada vez mais silenciosa.
Caminhos
Zona rural do município de Lagoa Santa, em Minas Gerais, Brasil. Quatro quilômetros do Rio das Velhas, nas proximidades das áreas exploradas pelo cientista dinamarquês Peter Wilhelm Lund, que no século XIX catalogou cento e vinte espécies de fósseis e fez da região um valioso sítio para a paleontologia.
Os caminhos empreendidos por Lund se cruzam e são muitas vezes coincidentes com os territórios percorridos e experimentados pela poesia sonho fantasia de Guimarães Rosa.
Lagoa Santa, Minas Gerais, Brasil - Fotos
Os caminhos empreendidos por Lund se cruzam e são muitas vezes coincidentes com os territórios percorridos e experimentados pela poesia sonho fantasia de Guimarães Rosa.
Lagoa Santa, Minas Gerais, Brasil - Fotos
Edifício Maletta
Ao longo do crepúsculo, faces e perspectivas do Edifício Maletta, Centro Cultural Belo Horizonte e adjacências. Vista: cortesia de Divino Advíncula. Fotos Ricardo LAF
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Observadores
E Nava queria chamar a atenção de Drummond para o trio com o olhar mirado fixo no infinito, que esperava pacientemente o movimento de sua própria história.
Desfoque
Sem a falsa nitidez dos tempos passados, orientou-se pela percepção turva de uma realidade esgotada, entre as formas que não eram mais análogas ao que o olhar apreende. Deu mais um passo, desprezou a aparência das coisas e deixou-se precipitar nesse mundo encapsulado pela autorreferência, tal era o deleite daquela vertigem.
Anarchy in Province
Havia uma breve lembrança de atmosfera anárquica debaixo daquele viaduto colorido por escritos, rabiscos rupestres e com um odor corrosivo de urina. A cena se desdobrava com a anuência da lei, da permissão de se defender publicamente o sumiço do Estado. Era tudo bastante ordeiro.
Aventurar
Era só descer a rua. A cidade estava lá adiante, convulsiva, neurótica, repleta de atrativos, prazeres para se consumir, com seus ébrios errantes, o frenesi das luzes espalhadas pelas andanças, penumbras que encobrem os delírios, sinais de humanidade, rastros que anônimos deixaram para trás com suas sombras.
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Praça da Liberdade: sequência
Depois de se refrescar do calor dos trópicos, a estátua tocou uma canção para o bem-te-vi e cedeu a fonte de água para ele namorar sob sua proteção.
Primeiro andar
Enquanto muitos se acotovelavam no térreo para assistir à apresentação das canções, ruídos e melodias de M., na sala clara do primeiro andar, entretidos em si mesmos, outros personagens teciam seus momentos de intimismo.
Clonazepam
Faz parte da família dos benzodiazepínicos, ansiolíticos classificados entre as drogas estigmatizadas pela evidente tarja preta, como certa vez lembrou um amigo para fazer referência ao fármaco com uma singela canção: "Boi, boi, boi... Boi da tarja preta...".
Não é despropositado tal estigma, a substância causa rápida dependência quando abusada e administrada sem a devida parcimônia das dosagens.
Com essa muleta farmacológica as ações se dão com mais morosidade, a percepção das coisas e os sentidos se conformam em uma delicada serenidade forjada quimicamente.
Ao sabor desse relaxamento perceptivo, vem o embalo de um sono vazio de personagens e de elucubrações, de sonhos que nunca mais serão lembrados.
Crepuscular
Às margens da caixa d'água das Minas Gerais, incandescente, o crepúsculo pintava em tons dramáticos o momento crítico da transição. E sem ser nem um e nem outro, tratava de lembrar da cosmologia do dia e da noite.
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